中国孩子最易缺维生素B

我国儿童40%-60%存在挑食、偏食问题 ---中国孩子最易缺维生素B

　记者在中国医师协会营养医师专业委员会举办的“儿童不良饮食行为改善计划”启动仪式上获悉，目前中国大概有40%- 60%的儿童存在挑食、偏食问题。专家指出，我国儿童最容易发生的营养不足就是维生素B族的补充不足。

孩子受父母影响比较大，父母挑食，孩子往往也会挑食。漫画/张建辉

中学生比小学生更挑食　　　调查

　不要以为越小的孩子越挑食。孙宏艳表示，他们进行的城市小学生饮食习惯调查发现，有45.7%的中小学生因为觉得家里做的菜不好吃就少吃或不吃，而且偏食、挑食的现象在中学比小学还要严重一些。显然，孩子们偏食、挑食的习惯并没有因为他们年龄的增长而减少，反而越来越严重了。调查还发现，绝大多数孩子钟情“洋快餐”。喜欢吃麦当劳、肯德基等“洋快餐”的高达85.2%。43.6%的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃几次”和“几乎每天都吃”的有6.1%。此外，用餐无规律，尤其是不吃早餐较为突出。

儿童偏食、挑食的根源常在家庭　　寻源

　中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳教授指出，儿童偏食、挑食的根源往往在家庭，孩子受父母的影响较大。如果父母自己挑剔食物，在孩子面前说这种食物不好吃，那种食物味道不好，会直接影响孩子；另外，父母如果不喜欢吃某种食物，家里往往很少买这种食物，这也会使孩子很少吃到这种食物，从而间接造成了孩子的偏食。

电视媒体也影响孩子选择食物

其次，大众传媒，特别是电视，对孩子的饮食行为也有巨大影响。很多孩子从幼儿时就喜欢看电视广告，广告里有什么新食品、新饮料，孩子们比大人清楚。因此父母如何指导孩子看电视广告以及选择食物，也是一个值得注意的问题。

易乏懒动的孩子可能缺维生素B

　上海儿童医学中心儿保专家金星明教授则指出，我国儿童最容易发生的营养不足就是维生素B族的补充不足。事实上，大米、面粉越精越白，所含的B族维生素就越少。在我们目前的膳食中，最容易在烹调、加工过程中丢失的物质就是维生素B族，快餐中的维生素B族就更少得可怜。我们常常看一些孩子容易疲乏，懒于活动，相当一部分原因就是由于身体内维生素B族不足造成的。

孩子用餐时间控制在25分钟内　　建议

　面对孩子挑食，孙宏艳教授建议家长：在准备吃饭之前收起孩子所有的玩具，并且关掉电视，一定不要强制孩子吃掉规定的食物。最好将孩子的用餐时间控制在25分钟内，超时就不允许再吃了。另外呢，鼓励孩子和全家人一起进餐，享受快乐的进餐氛围。如果可以的话给孩子参与的机会，让他参与食物烹饪制作的全过程。另外，家长不要哄骗、威胁孩子吃饭，等孩子饿了再让他吃。还有就是适当地给孩子补充B族维生素营养品，因为孩子的偏挑食行为与B族维生素的关系非常密切。

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中国孩子最易缺维生素B

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