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王香林，国家高级营养师，资深健康专家，五年高级营养顾问从业经验。对儿童营养， 女性保健，营养减肥，孕妇营养，肠胃保健，亚健康调理等领域有深入研究。 咨询>>>
维生素b1的作用：
维生素B1参与机体糖代谢过程，维持神经、心脏及消化系统正常机能。 维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。
维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。
维生素B1的缺乏症 ：
（1）糖（碳水化合物）代谢障碍，如厌食，体力下降，易疲倦；动物脑神经机能降低，出现多发性神经炎、脚气症，全身肌肉软弱，易疼痛和痉挛，甚至麻痹，直至心肌衰弱、心肌坏死；（患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉、心力衰竭、下肢水肿等症状）
（2）脂肪代谢障碍，导致胰液的作用低下，脂肪消化吸收不良，脂血症；
（3）水代谢障碍，发生浮肿、下痢、心肌水性浸润（心包积水），低蛋白血症；
（4）胃肠功能紊乱，胃肠运动降低，消化液分泌减少，发生便秘或下痢；
（5）甲状腺机能降低，出现妊娠泌乳不良等。
维生素b2的作用：
维生素B2与特定的蛋白质结合生成黄酶。黄酶在物质代谢中起传递氢的作用,参与组织的呼吸过程。维生素b2一般作用：促进发育和细胞的再生、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症； 增进视力，减轻眼睛的疲劳、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。可以提高机体对环境应激适应能力。
维生素B2缺乏症：
维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病（引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎、口腔溃疡、阴道瘙痒）。 导致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂--使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕）；
维生素b2过量：摄取过多过，可能引起搔痒、麻痹、灼热感、刺痛等。 假如正在服用抗癌药，如氨甲喋呤（methotrexate）的话，则过量的B2会减低这些抗癌剂的效用。
维生素B5的作用：
1、制造及更新身体组织
2、帮助伤口愈合
3、制造抗体，抵抗传染病
4、防止疲劳，帮助抗压
5、缓和多种抗生素副作用及毒素
6、舒缓恶心症状
维生素B5的缺乏：
1.疲劳，倦怠，头痛，恶心，呕吐，背痛，体重减轻。
2.食欲丧失，舌炎，胃酸缺乏，对称性皮肤炎，神经症状
3.癞皮病末期时出现严重之皮肤炎，腹泻，痴呆，甚而死亡。
4.口疮、记忆力衰退，腹泻，失眠，疲倦甚至血糖过低。
维生素B6的作用：
维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。可帮助维持钠、钾的平衡，调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂。
维生素B6长期缺乏会导致皮肤、中枢神经系统和造血机构的损害。动物缺乏维生素B6的症状为皮炎、痉挛、贫血等。（可用来治疗一般的疾病：动脉硬化、秃头、胆固醇过高、膀胱炎、面部油腻、低血糖症、精神障碍、肌肉失调、神经障碍、怀孕初期的呕吐、超体重、手术后呕吐、紧迫、对太阳光敏感等。）
维生素B12的作用：
1.促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康
2.以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；
3.具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。
4.代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用
5.消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感
6.是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，
维生素B12缺乏症状：
1.恶性贫血（红血球不足）
2.月经不顺
3.眼睛及皮肤发黄，皮肤出现局部（很小）红肿（不疼不痒）并伴随蜕皮；
4.恶心，食欲不振，体重减轻
5.唇、舌及牙龈发白，牙龈出血
6.头痛，记忆力减退，痴呆
7.可能引起人的精神忧郁，
8.引起有核巨红细胞性贫血（恶性贫血）
9.脊髓变性，神经和周围神经退化
10.舌、口腔、消化道的粘膜发炎。
11.小孩缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状。
安利B族维生素成分说明及对比：
营养素 | 美国 | 中国(两种规格) |
规格 | 300片 | 90片/300片 |
价格(元) | 235 | 108/325 |
维生素B1 | 1.2mg | 1.2mg |
维生素B2 | 1.2mg | 1.2mg |
烟硷酸 | 6.67mg | 6.6mg |
维生素B6 | 1.2mg | 1.2mg |
叶酸(维生素M) | 133.33mcg | 150mcg |
维生素B12(钴胺素) | 2mcg | 2mcg |
泛酸(维生素B5) | 5mg | 5mg |
肌醇 | 3.6mg | 无 |
PABA | 3mg | 无 |
性价比 | 成分含量相当，美国的多了两种成分 | |
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